Princíp činnosti vákuovej fľaše

Princíp izolácie a uchovania v chlade vákuových fliaš (termonosiek/pohárov) je založený na blokovaní troch režimov prenosu tepla-kondukcie, konvekcie a žiarenia. Jeho jadro pozostáva z dvojitých-nádob (zvyčajne zo skla alebo nehrdzavejúcej ocele) s vákuom medzi nimi. Vákuový stav prakticky eliminuje vzduchové médium, čím účinne zabraňuje vedeniu tepla a konvekcii. Súčasne je na vonkajšej stene vnútornej vložky nanesená reflexná vrstva, ako je striebro alebo hliník, aby odrážala teplo vyžarované zvnútra (alebo teplo prúdiace dovnútra zvonku), čím sa výrazne znižuje výmena tepla spôsobená sálaním.

Dobre{0}}tesnená zátka alebo veko ďalej znižuje tepelné straty konvekciou. Preto tento princíp platí nielen pre udržiavanie vysokých teplôt (izolácia) vnútornej kvapaliny, ale aj pre udržiavanie nízkych teplôt (konzervácia za studena).